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Carne para canhão

Opinião  »  2013-03-08  »  Fernando Faria Pereira

Estalou a polémica da carne de cavalo nas lasanhas. Estão envolvidas empresas internacionais: a Ikea já retirou almondegas do mercado porque o ADN relinchava e vez de mugir - a responsável pela produção seria uma empresa sueca. Se se lembram de procurar ADN dos alces, estou mesmo a ver os ecologistas bradarem aos céus; se encontram ADN de javalis, então é um problema religioso insanável. Creio que o escândalo ainda não ultrapassou os limites da União Europeia... Por cá, parece-me que já estamos a entrar novamente no excesso de zelo. Parece que a ASAE já apreendeu uma data de embalagens, sendo que agora se alargou a outros derivados. Anda para aí tanta gente com fome e agora toca de retirar comida do mercado, em vez de a darem para quem a queira comer por conta e risco. Será que já fizeram isso? Na China, o pessoal até se ria: estão-nos a dar cavalo por vaca, o arroz e soja caem bem na massa? Ao tempo que não como lasanha pré congelada! Havia uma certa marca, plasticíssima, que me sabia melhor que nos restaurantes. Vai-se a ver… Ainda lambo os beiços com um hambúrguer. Olha! Lembrei-me agora…E se o Mac Donalds anunciasse um hambúrguer com carne de cavalo tipo mac pónei? Eu ia logo lá experimentar! Ao fim e ao cabo, os cavalos já pouco valor têm como animais de tiro, de tração ou de desporto, e dão despesa. Dar um tiro num animal com que se tem empatia, e se domina com mansidão e paciência? Os cowboys davam um tiro na montada quando partiam uma pata! Mas comiam a vaca! Para os ingleses deve ter sido terrivel, terrivel, tão tradicionalistas e agora levam horse em vez de cow. Os cavalos também se abatem? Não vamos por esse filme de maratona de dança…

Evidentemente que o que está em causa não é a qualidade da carne, nem se é própria ou imprópria para consumo. Nem tão pouco a afeição com os cavalos. É o facto de estarmos a ser enganados!

Vistas as coisas, tudo isto é um enorme desperdício de recursos, tanto alimentares como também dos necessários para criar, abater e triturar todos aqueles cavalos que agora deixam vestígios no meio da carne de vaca. Pois! Também não nos podemos esquecer das vacas, das centenas (milhares?) de vacas. Toneladas e toneladas de alimento para o lixo, próprio para consumo, mal rotulado embora, quando ainda se morre de fome no mundo! Também por aí se agrava o problema ! Onde se morre de fome, digo habitualmente, não deve haver muitos micro-ondas, nem arcas congeladoras com as estrelinhas todas necessárias para manter por meses a congelação exigida.

Vamos a ver onde vai parar o caso. Empresas a fechar, despedimentos, o agudizar da crise, indemnizações... Comida para cão? Não me parece - descongelar e tornar a congelar- os animais também têm direitos, pelo menos os que estão fora desta irracionalidade toda.

 

 

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