Algumas formas de alimentação saudável
Opinião » 2016-03-17 » Juvenal Silva"NATURALLYS"
Uma alimentação saudável deve ser o mais natural possível e baseada em vegetais, frutos e grãos, cultivados em solos ricos em matéria orgânica, não sujeitos a tratamentos químicos e, ou proveniente de animais criados com produtos naturais e que utilizam livremente os alimentos do campo e, se movimentam ao ar livre.
Uma alimentação natural básica sem se prender a nenhum sistema em especial, constará da maior parte possível de alimentos não refinados, como pão integral, cereais integrais, carnes magras sem hormonas de crescimento rápido, ovos orgânicos, óleos vegetais não refinados e prensados a frio, frutas e verduras sem aditivos químicos, sal marinho, queijo fresco ou iogurte naturais. Esta é uma forma de obtermos as proteínas, vitaminas e minerais para uma vida saudável.
Existem várias opções e sistemas de alimentação saudável e, muito particulares, que defendem valores éticos ou filosóficos ou de equilíbrio nutricional. Eis algumas das mais conhecidas e praticadas:
Crudivorismo - Só se consomem frutas, verduras e vegetais crus. Todavia, dentro da mesma orientação nutricional e menos fundamentalista, utiliza-se ocasionalmente peixe e cozinha-se em fogo reduzido à temperatura que pode variar entre 40/48º.
Vegetarianos “Veganos” - Só consomem exclusivamente produtos de origem vegetal, com rejeição de tudo que tenha origem animal, como por exemplo mel, geleia real, pólen, leite, queijo, manteiga.
Lacto-vegetarianos - Consomem alimentos vegetais e algumas de origem animal que não impliquem o sacrifício ou morte dos animais, como leite, ovos, mel, queijo, iogurte, etc.
Macrobiótica - É um regime alimentar baseado maioritariamente em alimentos de origem vegetal, com predominância em cereais integrais, leguminosas, sendo aceitável em alguns círculos o peixe vindo da natureza e, não de aquacultura, por utilizar antibióticos e rações com hormonas de crescimento rápido.
Nos últimos anos têm vindo a aumentar os adeptos destes estilos alimentares e, cada vez mais existem várias opções de restaurantes pelo mundo inteiro, incluindo Portugal. a um ritmo bastante interessante.
Desengane-se quem pensar que esta forma alimentar é monótona e pouco prazerosa. Bem ao contrário, é de excelente qualidade, saborosa e muito rica em paladares. Os vegetais e as verduras oferecem milhares de possibilidades, para além de se integrarem cogumelos, a soja, o tofu, seitan, as leguminosas e muitas outras opções.
Na verdade, o segredo é manter as receitas da cozinha tradicional e adaptá-las, usando os mesmos temperos, condimentos e ervas aromáticas, utilizando a nossa imaginação e criatividade.
Algumas formas de alimentação saudável
Opinião » 2016-03-17 » Juvenal SilvaNATURALLYS
Uma alimentação saudável deve ser o mais natural possível e baseada em vegetais, frutos e grãos, cultivados em solos ricos em matéria orgânica, não sujeitos a tratamentos químicos e, ou proveniente de animais criados com produtos naturais e que utilizam livremente os alimentos do campo e, se movimentam ao ar livre.
Uma alimentação natural básica sem se prender a nenhum sistema em especial, constará da maior parte possível de alimentos não refinados, como pão integral, cereais integrais, carnes magras sem hormonas de crescimento rápido, ovos orgânicos, óleos vegetais não refinados e prensados a frio, frutas e verduras sem aditivos químicos, sal marinho, queijo fresco ou iogurte naturais. Esta é uma forma de obtermos as proteínas, vitaminas e minerais para uma vida saudável.
Existem várias opções e sistemas de alimentação saudável e, muito particulares, que defendem valores éticos ou filosóficos ou de equilíbrio nutricional. Eis algumas das mais conhecidas e praticadas:
Crudivorismo - Só se consomem frutas, verduras e vegetais crus. Todavia, dentro da mesma orientação nutricional e menos fundamentalista, utiliza-se ocasionalmente peixe e cozinha-se em fogo reduzido à temperatura que pode variar entre 40/48º.
Vegetarianos “Veganos” - Só consomem exclusivamente produtos de origem vegetal, com rejeição de tudo que tenha origem animal, como por exemplo mel, geleia real, pólen, leite, queijo, manteiga.
Lacto-vegetarianos - Consomem alimentos vegetais e algumas de origem animal que não impliquem o sacrifício ou morte dos animais, como leite, ovos, mel, queijo, iogurte, etc.
Macrobiótica - É um regime alimentar baseado maioritariamente em alimentos de origem vegetal, com predominância em cereais integrais, leguminosas, sendo aceitável em alguns círculos o peixe vindo da natureza e, não de aquacultura, por utilizar antibióticos e rações com hormonas de crescimento rápido.
Nos últimos anos têm vindo a aumentar os adeptos destes estilos alimentares e, cada vez mais existem várias opções de restaurantes pelo mundo inteiro, incluindo Portugal. a um ritmo bastante interessante.
Desengane-se quem pensar que esta forma alimentar é monótona e pouco prazerosa. Bem ao contrário, é de excelente qualidade, saborosa e muito rica em paladares. Os vegetais e as verduras oferecem milhares de possibilidades, para além de se integrarem cogumelos, a soja, o tofu, seitan, as leguminosas e muitas outras opções.
Na verdade, o segredo é manter as receitas da cozinha tradicional e adaptá-las, usando os mesmos temperos, condimentos e ervas aromáticas, utilizando a nossa imaginação e criatividade.
Eleições "livres"... » 2024-03-18 » Hélder Dias |
Este é o meu único mundo! - antónio mário santos » 2024-03-08 » António Mário Santos Comentava João Carlos Lopes , no último Jornal Torrejano, de 16 de Fevereiro, sob o título Este Mundo e o Outro, partindo, quer do pessimismo nostálgico do Jorge Carreira Maia (Este não é o meu mundo), quer da importância da memória, em Maria Augusta Torcato, para resistir «à névoa que provoca o esquecimento e cegueira», quer «na militância política e cívica sempre empenhada», da minha autoria, num país do salve-se quem puder e do deixa andar, sempre à espera dum messias que resolva, por qualquer gesto milagreiro, a sua raiva abafada de nunca ser outra coisa que a imagem crónica de pobreza. |
Plantação intensiva: do corte à escovinha e tudo em fila aos horizontes metalificados - maria augusta torcato » 2024-03-08 » Maria Augusta Torcato Não sei se por causa das minhas origens ou simplesmente da minha natureza, há em mim algo, muito forte, que me liga a árvores, a plantas, a flores, a animais, a espaços verdes ou amarelos e amplos ou exíguos, a serras mais ou menos elevadas, de onde as neblinas se descolam e evolam pelos céus, a pedras, pequenas ou pedregulhos, espalhadas ou juntinhas e a regatos e fontes que jorram espontaneamente. |
A crise das democracias liberais - jorge carreira maia » 2024-03-08 » Jorge Carreira Maia A crise das democracias liberais, que tanto e a tantos atormenta, pode residir num conflito entre a natureza humana e o regime democrático-liberal. Num livro de 2008, Democratic Authority – a philosophical framework, o filósofo David. |
A carne e os ossos - pedro borges ferreira » 2024-03-08 » Pedro Ferreira Existe um paternalismo naqueles que desenvolvem uma compreensão do mundo extensiva que muitas vezes não lhes permite ver os outros, quiçá a si próprios, como realmente são. A opinião pública tem sido marcada por reflexões sobre a falta de memória histórica como justificação do novo mundo intolerante que está para vir, adivinho eu, devido à intenção de voto que se espera no CHEGA. |
O Flautista de Hamelin... » 2024-02-28 » Hélder Dias |
Este mundo e o outro - joão carlos lopes » 2024-02-22 Escreve Jorge Carreira Maia, nesta edição, ter a certeza de que este mundo já não é o seu e que o mundo a que chamou seu acabou. “Não sei bem qual foi a hora em que as coisas mudaram, em que a megera da História me deixou para trás”, vai ele dizendo na suas palavras sempre lúcidas e brilhantes, concluindo que “vivemos já num mundo tenebroso, onde os clowns ainda não estão no poder, mas este já espera por eles, para que a História satisfaça a sua insaciável sede de sangue e miséria”. |
2032: a redenção do Planeta - jorge cordeiro simões » 2024-02-22 » Jorge Cordeiro Simões
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Avivar a memória - antónio gomes » 2024-02-22 » António Gomes Há dias atrás, no âmbito da pré-campanha eleitoral, visitei o lugar onde passei a maior parte da minha vida (47 anos), as oficinas da CP no Entroncamento. Não que tivesse saudades, mas o espaço, o cheiro e acima de tudo a oportunidade de rever alguns companheiros que ainda por lá se encontram, que ainda lá continuam a vender a sua força de trabalho, foi uma boa recompensa. |
Eleições, para que vos quero! - antónio mário santos » 2024-02-22 Quando me aborreço, mudo de canal. Vou seguindo os debates eleitorais televisivos, mas, saturado, opto por um filme no SYFY, onde a Humanidade tenta salvar com seus heróis americanizados da Marvel o planeta Terra, em vez de gramar as notas e as opiniões dos comentadores profissionais e partidocratas que se esfalfam na crítica ou no elogio do seu candidato de estimação. |
» 2024-02-28
» Hélder Dias
O Flautista de Hamelin... |
» 2024-03-08
» Maria Augusta Torcato
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» 2024-03-18
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» 2024-03-08
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» Pedro Ferreira
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