|
Torres Novas Hoje 32° / 19° |
|
Alcanena: cachola e morcela para alegrar o Outono
Sociedade » 2018-11-13
O Município de Alcanena promove, entre 22 e 25 de Novembro, a sétima edição do Festival Gastronómico da Cachola e da Morcela, que decorrerá nos 11 restantes do concelho “que participam neste desafio de recuperar e divulgar alguns dos sabores mais peculiares desta região, associados à cozinha tradicional e popular das gentes das serras, de Aire e Candeeiros, e do bairro, terras prenúncio do Tejo”, diz a autarquia em nota de imprensa.
Herança de uma “gastronomia do trabalho”, modelada pela carne de porco, pelos enchidos, pelo bacalhau salgado e pela horta, de onde provinham os produtos alimentares da dieta mediterrânea (os vegetais, como a couve, o feijão e a batata, mas também o azeite e as ervas de tempero ou os frutos secos, como o figo ou a amêndoa), a cachola e a morcela nunca deixaram de ser pitéus de grande popularidade.
São estes sabores que se pretendem valorizar, com destaque para a cachola e a morcela de arroz, “uma oportunidade para refrescar a nossa memória e reavivar paladares antigos marcados pelos traços distintos desta cozinha de um Ribatejo serrano e pelos seus produtos mais típicos”, conclui a informação da Câmara de Alcanena.
Cada restaurante participante será responsável pela composição de uma ementa em que serão valorizados os produtos regionais e a gastronomia tradicional.
Restaurantes aderentes: A Praça (Alcanena) | Cantinho dos Charutos (Covão do Coelho) | Central (Vila Moreira) | O Miranda (Casais Romeiros) | O Cantinho do Toino (Alcanena) | O Caracol (Covão do Feto) | Olhos d’Água (Olhos d’Água – Louriceira) | O Mal Cozinhado (Monsanto) | O Patanisca Dourada (Raposeira) | O Peregrino (Louriceira) | Retiro dos Pacatos (Malhou) | Simões (Vale Alto).
© 2026 • www.jornaltorrejano.pt • jornal@jornaltorrejano.pt
Alcanena: cachola e morcela para alegrar o Outono
Sociedade » 2018-11-13
O Município de Alcanena promove, entre 22 e 25 de Novembro, a sétima edição do Festival Gastronómico da Cachola e da Morcela, que decorrerá nos 11 restantes do concelho “que participam neste desafio de recuperar e divulgar alguns dos sabores mais peculiares desta região, associados à cozinha tradicional e popular das gentes das serras, de Aire e Candeeiros, e do bairro, terras prenúncio do Tejo”, diz a autarquia em nota de imprensa.
Herança de uma “gastronomia do trabalho”, modelada pela carne de porco, pelos enchidos, pelo bacalhau salgado e pela horta, de onde provinham os produtos alimentares da dieta mediterrânea (os vegetais, como a couve, o feijão e a batata, mas também o azeite e as ervas de tempero ou os frutos secos, como o figo ou a amêndoa), a cachola e a morcela nunca deixaram de ser pitéus de grande popularidade.
São estes sabores que se pretendem valorizar, com destaque para a cachola e a morcela de arroz, “uma oportunidade para refrescar a nossa memória e reavivar paladares antigos marcados pelos traços distintos desta cozinha de um Ribatejo serrano e pelos seus produtos mais típicos”, conclui a informação da Câmara de Alcanena.
Cada restaurante participante será responsável pela composição de uma ementa em que serão valorizados os produtos regionais e a gastronomia tradicional.
Restaurantes aderentes: A Praça (Alcanena) | Cantinho dos Charutos (Covão do Coelho) | Central (Vila Moreira) | O Miranda (Casais Romeiros) | O Cantinho do Toino (Alcanena) | O Caracol (Covão do Feto) | Olhos d’Água (Olhos d’Água – Louriceira) | O Mal Cozinhado (Monsanto) | O Patanisca Dourada (Raposeira) | O Peregrino (Louriceira) | Retiro dos Pacatos (Malhou) | Simões (Vale Alto).
|
PNSAC: NOVOS LIMITES – NOTA DA DIRECÇÃO DO JT » 2026-08-13 No dia 11 de Agosto era publicado o aviso de abertura da discussão pública do processo de alargamento da área do Parque Natural das Serras de Aire e Candeeiros a iniciar-se daí a dez dias. O aviso remetia a consulta de documentos para o portal Participa, onde se entrava e rapidamente se via, nos processos EM ABERTO, aquele relativo ao alargamento do PNSAC. |
A aldeia que se recusou a ser silêncio - por Sandra Tomaz
» 2026-08-11
Imagine que acorda uma manhã e descobre que, a 200 metros da sua casa, há um projeto de construção de uma unidade industrial que nos próximos 30 anos irá processar 268 toneladas de estrume, chorume e resíduos animais, por dia. |
Obras do largo do Virgínia já mexem
» 2026-08-05
Depois de paragens, suspensões e polémicas, a obra do Largo do Virgínia parece conhecer alguma movimentação, depois de ter falhado o recomeço, aprazado para o dia 27 de Julho no auto de suspensão dos trabalhos aprovado pela Câmara. |
Piscinas: tanques de verão não abriram em Julho
» 2026-07-31
Ao contrário do vaticínio do presidente da Câmara, ainda não foi desta que os tanques de verão anexos às piscinas municipais de inverno abriram na data esperada. Recorde-se que no início do ano, perante garantias da empresa, Trincão Marques disse que, “de costas ou de barriga” os tanques seriam postos à disposição do público em Junho. |
Obra do largo do Virgínia não recomeçou na data prevista
» 2026-07-30
A obra do largo José Lopes dos Santos, parada desde o início da Abril, pelo menos, estava para reiniciar-se no dia 27 de Julho, mas como documenta a fotografia, de hoje, dia 30, às 9h30, nada se passa no espaço das obras. |
Câmara aceitou suspensão de três meses das obras do largo do Virgínia, paradas desde Abril
» 2026-07-28
Na reunião do executivo municipal de 20 de Julho, a Câmara aprovou uma proposta de “auto de suspensão” dos trabalhos da obra do largo do Virgínia, atendendo a argumentos da empresa até aqui desconhecidos. |
BLOCO DIZ QUE EVENTUAL VINDA DA MERCADONA PREJUDICA COMÉRCIO TRADICIONAL
» 2026-07-26
Em nota de imprensa datada de hoje, 27 de Julho, a concelhia de Torres Novas do Bloco de Esquerda contesta a eventual vinda de uma unidade da Mercadona para o concelho e considera que essa opção vai contra os interesses do comércio tradicional torrejano. |
Rui Serrano reeleito presidente da Nersant
» 2026-07-24
Rui Serrano foi reeleito presidente da NERSANT – Associação Empresarial da Região de Santarém para o mandato 2026-2028. Concluído o processo eleitoral para os órgãos sociais da associação, os associados renovaram a sua confiança na equipa directiva, dando início a um novo ciclo de governação que terá efeitos a partir de 24 de Julho. |
Biometano: artigo de José António Cerejo, no “Público”, atropela Ferreira e Silva
» 2026-07-20
Um longo artigo-reportagem publicado hoje no “Público”, da autoria de José António Cerejo, um dos mais conceituados jornalistas de investigação portugueses, não deixa pedra sobre pedra em todo o processo relativo à requerida instalação de uma unidade de biogás próximo de Árgea. |
Saúde: ULS Médio Tejo entre os primeiros hospitais europeus a utilizar tecnologia não invasiva para tratamento da dor lombar crónica
» 2026-07-15
A Unidade Local de Saúde do Médio Tejo (ULS Médio Tejo) realizou três procedimentos inovadores para o tratamento da dor lombar crónica de origem facetária, utilizando o sistema Neurolyser XR, uma tecnologia de última geração baseada em ultrassons focalizados de alta intensidade (HIFU), guiados por fluoroscopia. |
