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A mudança de hábitos alimentares

Opinião  »  2016-03-02  »  Juvenal Silva

"NATURALLYS"

Cada vez mais existem pessoas a encararem a mudança de hábitos alimentares, como parte de uma transformação necessária do nosso modo de vida.

Felizmente começa a existir uma consciencialização alimentar, mas começa também a ser preocupante algum tipo de informação que inunda a internet e algumas revistas ditas da especialidade, com propostas às vezes desordenadas. Na verdade, não basta gostar do tema e dar uns palpites, porque Nutrição é uma Ciência.

O objetivo de uma boa alimentação é conservar a saúde e prevenir a doença. Não se trata de seguir uma moda, ou fazer uma guerra contra as calorias, mas sim ajudar o nosso corpo a encontrar e manter o seu pleno funcionamento.

Abundam por aí diversos sistemas alimentares, dietas para todo o tipo de gostos, mas é importante não sermos fundamentalistas e adoptar uma alimentação saudável de acordo com as nossas necessidades e nossos gostos.

Os alimentos contêm cinco grupos principais de nutrientes ou substâncias essenciais para o nosso corpo.

Hidratos de carbono e gorduras - proporcionam-nos energia.

Proteínas - promovem o crescimento e desenvolvimento.

Vitaminas e minerais - ajudam a regular as funções do organismo.

Uma alimentação equilibrada baseia-se no consumo diário de todos os elementos nutritivos essenciais, na proporção adequada e nas condições mais naturais possíveis. Muitos alimentos contêm duas ou mais substâncias nutritivas, como por exemplo os cereais integrais, ricos em proteínas, vitaminas e hidratos de carbono e, nem todos os alimentos possuem todos os elementos nutritivos essenciais.

O plano alimentar ideal, deverá ter como parte mais importante vegetais, verduras e saladas, frutas e, uma quantidade moderada de proteínas e de hidratos de carbono. A quantidade deverá ser adaptada à nossa vida, atual, ou seja, de acordo com o desgaste físico ou intelectual. Uma boa regra é não comer mais que uma vez por dia proteínas concentradas (carne) nem hidratos concentrados (pão).

O pequeno almoço - é de primordial importância, e deverá ser muito nutritivo, baseado em cereais integrais, leite vegetal e fruta.

O almoço - deverá ser rico em verduras, carne de aves ou peixe e fruta.

Jantar - deverá ser ligeiro, constando de sopa de legumes ou salada colorida e fruta.

Lanches - Tanto o lanche matinal como o da tarde são essências sendo a fruta de importância elementar.

Para uma boa hidratação corporal é fundamental beber líquidos ao longo do dia.

 

 

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