A melancia é um símbolo das frutas de verão, por ser refrescante e pouco calórica. Além de ser deliciosa, tem propriedades nutricionais muito benéficas, como por exemplo o licopeno, um antioxidante por excelência, superando mesmo o tomate na sua concentração.

As propriedades e benefícios da melancia, comparativamente com outros frutos, distinguem-se pela sua alta composição de água que é de 92% e pouca concentração de açúcar, apenas 8%. O seu consumo contribui para a nossa hidratação durante os meses mais quentes de verão, com particular importância terapêutica por se tratar de um fruto sazonal. De acordo com alguns estudos científicos, comer todos os dias melancia nos meses de verão protege a pele contra os riscos associados à exposição excessiva dos raios UV. Algumas das propriedades valiosas da melancia foram confirmadas recentemente pela ciência, reconhecendo a sua capacidade para combater doenças cardíacas e reduzir os níveis do mau colesterol LDL. O seu consumo diário também poderá contribuir para manter o peso sob controle. Um outro benefício é a citrulina uma substância presente na melancia, o que a torna um fruto adequado para ajudar a evitar a hipertensão e doenças do coração. De acordo com alguns estudos, comer uma fatia de melancia por dia, pode ajudar o organismo a reduzir os níveis elevados de colesterol do sangue. Apesar de se encontrar melancia durante todo o ano, só o fruto de época e da nossa região é portador dos seus autênticos benefícios e propriedades, pela sua frescura e maturação natural.

Uma outra caraterística da melancia é o poder de estimular a serotonina, pelo seu teor em carboidratos, pelo que consumida à noite pode contribuir para um sono reparador.
A melancia é conhecida desde há milhares de anos pela fruta da energia, exatamente pelas propriedades atrás expostas e ainda da sua vitamina B6, utilizada pelo organismo para sintetizar a dopamina que promove o bem estar, que conjuntamente com o magnésio, parte da sua composição, é utilizado pelo nosso organismo para fornecer energia às células.

Sendo a citrulina um aminoácido e que é utilizado pelo organismo para a produção de arginina, esta ajuda a dilatar os vasos sanguíneos e a melhorar o fluxo sanguíneo para os órgãos genitais, ou seja, um autêntico viagra natural.
A melancia é uma das frutas mais leves e menos calórica disponíveis no verão, pela sua abundância em água, completa ausência de gordura e percentagem baixa de açúcar.
Para quem tenha cuidados em manter a linha ou mesmo planos de emagrecimento, poderá comer melancia sem problema e colher os benefícios, porque esta fruta rica em água estimula a diurese e a eliminação de toxinas. 100 gramas de melancia contém apenas 30 calorias.

Existem várias formas de desfrutar e beneficiar das propriedades nutricionais da melancia:
Pode ser consumida em saladas de fruta, em cubos, em gelados, em batidos, sorvetes e a famosa especialidade siciliana:
O GELO LIMÃO - Triturar a polpa da melancia sem as sementes e juntar sumo de lima. Colocar num pequeno copo e congelar, está pronto a comer este saboroso refrescante.
SUMO DE MELANCIA - Triturar a polpa da melancia até perfazer uma litro de sumo. Juntar 0,5 litro de água e sumo de 1 limão e aromatizar com hortelã. Colocar no frigorífico até ficar a uma temperatura de 10/12º.
As propriedades valiosas e medicinais da melancia evocadas neste texto, encontram-se nos estudos publicados do Journal of Nutritional Biochemistry, realizados por uma equipa de pesquisadores da Universidade Americana de Purdue.